Milchtechnologe
Lehre
Milchtechnologen/Milchtechnologinnen sind Experten wenn es um Milch geht, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt. Der Erfolg ihrer Arbeit spiegelt sich im Geschmack und der Qualität der hergestellten Produkte wider. Die umfangreiche Produktpalette im Bereich der Milcherzeugnisse macht diesen Lehrberuf so anspruchsvoll und vielseitig.
Ausbildungsschwerpunkte:
- Verarbeitung von Rohmilch zu Trinkmilch und anderen Milchprodukten, z. B. Joghurt, Butter oder Käse sowie Functional Drinks
- Bearbeitung der Rohmilch mit verschiedenen Technologien
- Bedienung und Überwachung von computergesteuerten Produktionsanlagen
- Einhaltung der Hygienerichtlinien und Desinfektion der Arbeitsgeräte und Maschinen
- Laufende Qualitätskontrolle der Produkte
- Verpackung und Lagerung der Produkte
Ausbildungsablauf:
- Die Lehre ist eine duale Ausbildung. Im Betrieb geht es um die Vermittlung praxisrelevanter und berufsspezifischer Kenntnisse und Fähigkeiten. Dabei setzen wir auf ein rotierendes System, in dem alle relevanten Abteilungen durchlaufen werden. Einmal im Jahr besuchen unsere Lehrlinge für 10 Wochen die Berufsschule in Rotholz zur Vermittlung des entsprechenden fachtheoretischen Wissens.
Worauf wir wert legen:
- Gutes Abschlusszeugnis der Pflichtschule
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Technologisches und technisches Verständnis
- Guter Geschmacks- und Geruchssinn
- Handwerkliche Geschicklichkeit
- Körperliche Fitness
- Sinn für Sauberkeit und Hygiene
Dauer der Lehre: 3 Jahre
Entlohnung nach dem KV für genossenschaftliche Molkereien: 1. Lehrjahr € 950,–, 2. Lehrjahr € 1222,–, 3. Lehrjahr € 1.765,– monatlich brutto
Erwachsenenlehre (ab 18 J.): € 2.339,– + Zuschläge. Zahlreiche Benefits und zusätzlich 40€ Einkaufsguthaben monatlich im Abholmarkt.
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Die Stellenausschreibung richtet sich an alle Menschen gleichermaßen, unabhängig von Alter, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung oder Herkunft.
